Escalopes à la Normande
Escalopes
Temps total : 25 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 pieces d'escalopes de poulet
40 grammes de beurre
1 piece d'oignon
40 cl de crème fraiche
250 grammes de tagliatelles
Étape 1/5
4 pieces d'escalopes de poulet - 40 grammes de beurre
Faites-cuire les escalopes à la poêle dans un peu beurre. Salez, poivrez.
Étape 2/5
1 piece d'oignon
Dès qu'elles sont bien cuites et bien dorées, réservez-les.
Dans la même poêle ajoutez les oignons que vous aurez émincés.
Étape 3/5
Faites-les suer un peu sans les colorer.
Ajoutez les champignons que vous aurez coupé et faites dorer le tout.
Étape 4/5
40 cl de crème fraiche
Déglacez avec le cidre puis laissez réduire. Il faut maintenant mettre la bonne crème fraîche.
Étape 5/5
250 grammes de tagliatelles
Goûtez et ajustez l'assaisonnement, remettez les escalopes.
Servez bien chaud avec des tagliatelles ou du riz.
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