Salade de crevettes thaï
Bien fraiche, équilibrée et simple à faire. un rouleau de printemps en version bowl
Creator
"Des crevettes marinées sautées, des légumes frais, des vermicelles de riz et le tout avec une bonne sauce, tout ce que j’aime !🍤🥗"
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 2 personnes
200 grammes de vermicelles de riz
10 crevettes cuites
1/2 concombre
2 carottes
1 poignée de coriandre ( ou persil frai )
1 poignée de menthe ( fraîche )
1 poignée de salade
1 oignon vert
1 c. à s. de cacahuètes ( facultatif )
Étape 1/3
1. marinade: (- 1 gousse d’ail hachée- 1cas de sauce soja- 1 filet de citron- 1cac d’huile de sésame (ou autre huile végétale)
mélanger l’ensemble des ingrédients, puis laisser mariner les crevettes au moins 1h.
Étape 2/3
2. sauce: (- 1 filet de citron- 1cas de sauce nuoc mam (ou remplacer par sauce à nems)- 1cac de sauce soja salée- 1cac de sucre- 1cas de vinaigre de riz- 1 gousse d’ail hachée- 1cas d’eau- poivre)
mélanger l’ensemble des ingrédients et rectifier selon vos goûts. réserver
Étape 3/3
3. salade
mettre les vermicelles dans un saladier. y verser de l’eau bouillante et laisser cuire 5 à 8min. egoutter et remettre dans le saladier, rempli d’eau froide. réserver.
eplucher le concombre et les carottes. les couper en fins bâtonnets. ciseler les herbes aromatiques.
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