Madeleines comme un chef
En cuisine, ça va être show !
Creator
"Sincèrement je crois que j'ai jamais mangé des madeleines aussi moelleuses et réconfortantes ! Rien de plus simple"
Temps total : 2 heures 12 minutes
Préparation : 1 heure , Cuisson : 1 heure , Repos : 12 minutes
Ingrédients pour 1 personne
125 grammes de farine
3 oeufs entiers
140 grammes de sucre
135 grammes de beurre
50 grammes de lait demi écrémé
1 sachet de levure chimique
2 c. à c. de café de miel
1 c. à c. de café de sel
1 pincée de zeste d'un citron
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à s. d'huile d'arachide
Étape 1/3
Dans un bol, battez bien les œufs avec le sucre. ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure et la fleur de sel, et mélangez juste assez pour incorporer la farine.
ajoutez l'huile et le lait mélangez au fouet . ajoutez alors les zestes de citron, le miel, et les graines de la gousse de vanille. puis finissez par puis le beurre fondu et tiédi.
Étape 2/3
Déposez un cercle de film étirable sur la surface du mélange et réservez au frais pendant au moins 1 h
beurrez vos moules à madeleines (les miens sont en silicone donc je ne le fais pas). remplir les moules à 90% puis réservez au frais pendant 1 heure. préchauffez votre four à 190°c en laissant votre plaque à four dedans.
Étape 3/3
Faite cuire pendant 12 minutes ! un vrai délice !
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