Tortilla vegan
Recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 55 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 1 heure 30 minutes, Repos : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de pomme de terre
200 grammes d'oignon
400 grammes de tofu soyeux
40 grammes de farine de pois chiche
350 grammes de bouillon de légumes
1 c à c de céleri en poudre
1/2 c à c de paprika
1/2 c à c d'ail en poudre
Ustensiles
Moule à tarte (22 cm)
Étape 1/3
Épluchez, rincez et coupez vos pommes de terre et vos oignons en fines lamelles. Dans un grand plat allant au four, déposez les pommes de terre et les oignons, versez le bouillon de légumes et enfournez à 210°C pendant 1h.
Étape 2/3
Préparez l'appareil. Dans un mixeur, versez le tofu, la farine, les épices, salez, poivrez et mixez jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
Étape 3/3
Lorsque les pommes de terre sont cuite, deposez-les dans un moule à manquer recouvert de papier cuisson puis versez l'appareil. Enfournez pendant 30min à 200 °C et laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
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