Tartelettes en fleur à la poire
Un régal
Creator
"Certaines sont garnies de compote maison aux poires et de chantilly mascarpone. Et les autres sont garnies de crème aux amandes et de chantilly. La recette de la crème aux amandes pour 6 tartelettes"
Temps total : 36 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 16 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
2 oeufs
100 grammes de sucre
100 grammes de poudre d'amandes
100 grammes de beurre
Vanille liquide
Étape 1/5
Mélanger le beurre (il ne doit pas être fondu) et le sucre avec un fouet
Incorporer le premier oeuf et mélanger, puis faire de même avec le deuxième.
Étape 2/5
Ajouter de la vanille liquide (le rhum fonctionne aussi)
Ajouter la poudre d'amandes et mélanger.
Étape 3/5
Il faut d'abord faire pré-cuire les tartelettes à blanc à 180 degrés pendant 6-7 minutes.
Étape 4/5
Sortir les tartelettes du four et verser la poudre d'amandes dans les fonds de tartes.
Étape 5/5
Faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient colorées (10 minutes environ je pense).
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