Cookies aux amandes entières et pépites de chocolat
Je débute la matinée avec une recette gourmande à souhait ! des cookins !
Creator
"Oui bon en fait il s'agit de cookies que, par choix, j'ai fait beaucoup plus épais, on obtient ainsi des biscuits croustillants sur les bords et moelleux et fondants à l'intérieur mais également croquants grâce aux amandes entières !"
Temps total : 25 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
200 grammes de sucre cassonade
160 grammes de beurre pommade ( ou demi-sel )
500 grammes de farine t45
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 c. à c. de bicarbonate
200 grammes d'amandes entières
200 grammes de pépites de chocolat résistantes à la cuisson
Étape 1/3
Faire blanchir ensemble le sucre et le beurre pommade jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
ajouter les œufs, la farine, la levure et le bicarbonate en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 2/3
Ajouter les amandes entières et les pépites de chocolat, bien homogénéiser puis former vos biscuits en faisant de petites boules et en les applatissant légèrement puis les disposer soit, comme moi, dans des moules à empruntes rondes @silikomart pour une belle forme définie, soit sans moule, c'est tout aussi bon ^^.
Étape 3/3
Enfourner 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°c. le temps va dépendre de la hauteur que vous allez donner à vos biscuits et de votre four, ici environ 12 minutes.
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