Boules de pâte feuilletées aux saucisses

Préchauffez votre four à 180°. Détaillez des petits ronds dans votre pâte Coupez les saucisses en petits morceaux Puis, mettez les saucisses sur les pâtes et enfermez les en formant les petites boules A la fin, badigeonner de jaune d’oeuf Enfournez pendant 20min environ à 190° selon votre four.

Faites tiédir le lait Puis dans une tasse verser la levure, le sucre et 50gm de farine avec du lait tiède Mélanger la pâte et laisser lever pendant 10-15 min. Pendant ce temps, dans un saladier mettre la farine, faire une fontaine et y mettre du sel. Mettre ensuite le levain, puis les oeufs entiers, mélanger le tout avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte soit un peu plus consistante à la main. Puis ajouter du beurre ramolli mais non fondu Mélanger de nouveau Si la pâte est trop molle, y ajouter un peu de farine pour obtenir une boule de pâte souple ( mak 500gm de farine en totale ) Laisser monter pendant 1h.