Aubergines farcies au thon et édam
Le plat réconfortant pour cette semaine de rentrée
Creator
"La recette provient de l’appli @cookomix_com , faite au magimix mais vous pouvez la faire sans comme toujours"
Temps total : 1 heure 15 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 6 personnes
2 aubergines
30 grammes d'huile d’olive
1/2 c. à c. de sel
1 oignon
4 c. à c. d'huile d’olive
200 grammes de tomate ( concassées )
1/2 c. à c. de sucre
10 feuilles de basilic ( frais )
120 grammes de thon en conserve
6 tranches d'édam
2 pincées de poivre
1 gousse d'ail
Ustensiles
Magimix
Étape 1/2
Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur et quadriller la chair ; verser 3/4 de cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et 4 cuillère à café d’huile d’olive sur l’ensemble
Enfourner 30 minutes à 180
Mixer une gousse d’ail vitesse 16 pendant 5 secondes ; ajouter l’oignon coupé en 4 et 30g d’huile d’olive et relancer vitesse 14 5 secondes. Rissoler 7 minutes vitesse 1 à 120 degrés.
Étape 2/2
Ajouter la tomate, le sucre, 1/2 cuillère à café de sel, le poivre et le basilic. Cuire 12 minutes vitesse 1 à 120 degrés
Ajouter la chair des aubergines cuites (conserver la peau pour le service), m élanger 10 secondes vitesse 12. Verser le thon et mélanger vitesse 5 5 secondes
Repartir dans les demies aubergines, disposer le fromage et enfourner 10 à 15 minutes à 180 le temps de faire gratiner le fromage.
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