Gâteau vapeur marbré
La recette du gâteau vapeur marbré
Creator
"Coucou tout le monde , j’espère que vous allez tous bien en ce vendredi pour aujourd’hui Recette sucrée à la valeur oui oui. Parce que le Thermomix peut aussi cuire des gâteaux grâce à la vapeur qu’il génère voici la recette du Savane au Varoma ! Cela vous donnera un marbré très moelleux, léger et fondant."
Temps total : 1 heure 1 minute
Préparation : 11 minutes, Cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 1 personne
3 pieces d'oeuf
90 grammes de sucre en poudre
150 grammes de farine
50 grammes de lait demi-écrémé
90 grammes de beurre
1 sachet de sucre vanillé
75 grammes de chocolat noir
1000 grammes d'eau
Étape 1/6
Mettre 3 blancs d'oeufs dans le bol.
Ajouter le fouet.
Mélanger 3 min/vitesse 3.5 puis retirer le fouet.
Étape 2/6
Transvaser dans un récipient.
Mettre 90 grammes de sucre en poudre et les 3 jaunes d'oeufs dans le bol.
Ajouter le fouet.
Étape 3/6
Mélanger 4 min/vitesse 3.5.
Ajouter 150 grammes de farine, 50 grammes de lait demi-écrémé, 90 grammes de beurre fondu, 1 sachet de sucre vanillé et 1 sachet de levure chimique dans le bol. Mélanger 3min/vitesse 3.5.
Ajouter la pâte dans le récipient contenant les blancs en neige et mélanger délicatement.
Étape 4/6
Verser la moitié de la pâte dans le bol du Thermomix. .
Ajouter 75 grammes de chocolat noir fondu dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
Verser alternativement la pâte à la vanille et la pâte au chocolat dans un moule beurré en vérifiant avant qu'il tient dans le Varoma et que son couvercle ferme bien.
Étape 5/6
Rincer le bol.
Ajouter 1000 grammes d'eau.
Ajouter le varoma.
Étape 6/6
Placer le moule dans le Varoma et poser le couvercle dessus. .
Cuire 50 min/120°C/vitesse 1.
Démouler une fois le savane refroidi.
Vous pouvez accompagner d’une crème anglaise.
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