Les muffins fruités des Jeux Olympiques

Name: Les muffins fruités des Jeux Olympiques
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 110 grammes de beurre mou; 115 grammes de sucre; 1 c. à c. d'extrait de vanille; 2 pieces d'œufs; 125 grammes de farine; 1 c. à c. de levure; 1 c. à s. de lait; 37,5 cl de crème liquide; 10 grammes de sucre glace; 6 pieces de fraises; 1 piece de kiwi; 1/2 piece de mangue; 12 pieces de mûres; 12 pieces de myrtilles

À faire avec les enfants

4.6

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Team

Chefclub Kids

Temps total : 45 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

110 grammes de beurre mou

115 grammes de sucre

1 c. à c. d'extrait de vanille

2 pieces d'œufs

125 grammes de farine

1 c. à c. de levure

1 c. à s. de lait

37,5 cl de crème liquide

10 grammes de sucre glace

6 pieces de fraises

1 piece de kiwi

1/2 piece de mangue

12 pieces de mûres

12 pieces de myrtilles

Ustensiles

Moule à muffins

Batteur électrique

Cuillère parisienne

Étape 1/3

110 grammes de beurre mou - 115 grammes de sucre - 1 c. à c. d'extrait de vanille - 2 pieces d'œufs - 125 grammes de farine - 1 c. à c. de levure - 1 c. à s. de lait

Mélanger 1 cochon de beurre mou, 1 cochon de sucre et 1 poussin d’extrait de vanille. Ajouter les œufs battus progressivement tout en mélangeant. Tamiser 1 cochon et 1 chat de farine avec 1 poussin de levure et mélanger le tout à la préparation. Ajouter 1 poule de lait et mélanger à nouveau. Verser la préparation dans une poche à douille et pocher la pâte dans le moule à muffins. Enfourner 15 minutes à 180 °C.

Étape 2/3

37,5 cl de crème liquide - 10 grammes de sucre glace

Fouetter en chantilly 1 chef et 1 cochon de crème liquide avec 1 poule de sucre glace à l’aide d’un batteur électrique. Verser la chantilly dans une poche à douille et réserver au frais.

Étape 3/3

6 pieces de fraises - 1 piece de kiwi - 1/2 piece de mangue - 12 pieces de mûres - 12 pieces de myrtilles

Couper les fraises, le kiwi, la mangue, les mûres en morceaux. Retirer le centre de chaque muffin à l’aide d’une cuillère parisienne et les coller les uns aux autres. Garnir chaque muffin avec des fruits, recouvrir du morceau de muffin et pocher la chantilly par-dessus. Lisser le tout et dessiner les anneaux olympiques avec le restant de fruits. Déguster !

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