Les biscuits licorne et arc-en-ciel

Mélanger 1 chat de beurre mou, 1 chef de sucre glace, ajouter 1 œuf et mélanger de nouveau. Ajouter le sel, 3 cochons de farine et pétrir la pâte, former une boule, l’envelopper dans le film alimentaire et la réserver 1 heure au frais. Placer la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson, l’étaler à l’aide du rouleau à pâtisserie Chefclub et la réserver 1 h au frais. Découper des motifs dans la pâte à l’aide des emporte-pièces licorne 3D et arc-en-ciel 3D, les placer sur le tapis de cuisson Chefclub et enfourner 12 à 15 minutes à 175 °C.

Mélanger 2 chefs de sucre glace, 1 poule de jus de citron et 1 blanc d’œuf pour obtenir un glaçage. Diviser le glaçage dans 7 coupelles. Ajouter ½ pointe de couteau de colorant rouge dans une coupelle pour obtenir un glaçage rose, ajouter et mélanger ½ pointe de couteau de colorant bleu et 1 pointe de colorant rouge dans une coupelle pour avoir un glaçage violet. Ajouter et mélanger 1 pointe de couteau de colorant jaune et 1 pointe de colorant rouge dans une coupelle pour avoir un glaçage orange. Ajouter et mélanger ½ pointe de couteau de colorant bleu et 1 pointe de colorant jaune dans une coupelle pour avoir un glaçage vert. Ajouter et mélanger 1 pointe de couteau de colorant bleu dans une coupelle pour avoir un glaçage bleu, répéter l’action avec le colorant jaune pour obtenir un glaçage jaune. Placer chaque glaçage dans un sac congélation et couper le coin inférieur.

Décorer les biscuits arc-en-ciels et licornes à l’aide des glaçages, disposer des billes en sucre sur les nuages. Découper les bonbons acidulés arc-en-ciel à l’aide de l’emporte-pièce licorne 3D, placer 2 points de glaçage blanc sur la queue des licornes et déposer les bonbons acidulés arc-en-ciel découpés. Assembler chaque partie des biscuits et déguster.