Les petites glaces de l’été

Monter en chantilly 1 souris de mascarpone, 1 poule de sucre glace, 1 cochon de crème liquide et 1 poussin d’extrait de vanille. Diviser la chantilly en 2 et 1 des moitiés en 2 aussi. Ajouter 1 poule de coulis de fraise à la 1re moitié et 1 poule de coulis de chocolat à 1 des quarts. Laisser l’autre quart nature.

Placer la moitié de la chantilly au chocolat au fond de l’emporte-pièce lapin, ajouter des pépites de chocolat par-dessus puis recouvrir avec le reste de chantilly au chocolat. Placer la moitié de la chantilly nature dans l’emporte-pièce étoile, déposer la framboise dessus puis recouvrir avec le reste de chantilly nature. Répartir la moitié de la chantilly à la fraise au fond des 2 autres emporte-pièces. Déposer la fraise dans l’emporte-pièce cœur et les myrtilles dans l’arc-en-ciel puis les recouvrir avec le reste de chantilly à la fraise. Placer le tout 45 minutes au congélateur. Au bout des 45 minutes, démouler les emporte-pièce, enfoncer 1 bâtonnet dans chaque glace puis replacer au congélateur pour 30 minutes.

Placer 1 cochon de chocolat au lait 30 secondes au micro-ondes pour le faire fondre et le verser dans 1 grand verre. Faire de même avec 1 cochon de chocolat au lait et 1 cochon de chocolat noir. Plonger les glaces lapin et arc-en-ciel dans le chocolat blanc, la glace étoile dans le chocolat noir et la glace cœur dans le chocolat au lait. Décorer avec les décorations en sucre puis déguster.