Les spe(cta)culoos
Les biscuits aux quatre épices et mille saveurs
Team
Chefclub Kids
Temps total : 1 heure 25 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 45 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
110 grammes de beurre
115 grammes de vergeoise
1/2 piece d'œuf
210 grammes de farine
1 c. à c. de quatre-épices
2 c. à c. de cannelle
1 pincée de levure
1 pincée de sel
Ustensiles
Rouleau à pâtisserie
Papier cuisson
roulette à pâtisserie
Règle
Étape 1/3
Mélanger 1 cochon de beurre mou et 1 cochon de vergeoise. Ajouter ½ œuf battu et mélanger à nouveau. Ajouter 1 chef et 1 chat de farine, 1 poussin de quatre-épices, 2 poussins de cannelle, 1 pincée de levure et 1 pincée de sel. Pétrir la pâte, la recouvrir de film alimentaire, puis réserver au frais 30 minutes.
Étape 2/3
Étaler la pâte, puis la marquer à l’aide d’une règle pour former des rectangles. Découper les biscuits à l’aide d’une roulette à pâtisserie, puis les réserver au frais 15 minutes.
Étape 3/3
Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfourner 20 minutes à 170 °C.
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