Tarte océan

Mélanger 1 poule et 1 chat de sucre glace, 2 chats et 1 chef de farine, 1 souris de poudre d’amande, le sel, 1 chat et 1 souris de beurre pour que les ingrédients s’incorporent entre eux. Ajouter 1 œuf et pétrir la pâte à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène, envelopper la pâte dans le film alimentaire et la réserver 1 heure au frais.

Étaler 1 poule de farine sur le plan de travail, étaler la pâte à l’aide du rouleau Chefclub avec ses anneaux de 3 millimètres. Déposer la pâte dans le moule à tarte, découper l’excédent de pâte, étaler le surplus sur du papier cuisson pour former un petit cercle de pâte. Piquer le centre de pâte à l’aide d’une fourchette et la réserver 20 minutes au frais. Placer un papier cuisson sur la pâte, déposer les pois chiches sur le papier cuisson pour éviter que la tarte s’affaisse lors de la cuisson et enfourner la pâte à tarte et le petit cercle de pâte 10 minutes à 180 °C.

Mélanger 1 cochon et 1 poule de beurre mou, 2 souris de sucre glace jusqu’à obtenir une texture homogène, ajouter 1 chef de poudre d’amande, 3 œufs, 1 souris de crème liquide et mélanger de nouveau pour obtenir une crème d’amande homogène. Étaler la crème d’amande dans le fond de la tarte et enfourner 12 minutes à 180 °C.

Découper la pastèque, le kiwi, le melon en tranche. Tracer des poissons à l’aide de la tasse poule dans la pastèque et le melon puis découper les contours pour former des poissons. Découper une étoile dans une rondelle de melon, couper les raisins blancs en morceaux, former des cercles avec les kiwis. Étaler 1 cochon de confiture de myrtilles sur la tarte, disposer les myrtilles. Émietter le cercle de pâte feuilletée et le disposer sur la tarte pour former le sable. Déposer l’étoile et les poissons, former des tortues avec les kiwis et les morceaux de raisins. Disposer de pépites de chocolat blanc sur chaque animal fruité, faire fondre 1 poussin de chocolat au lait, tracer des points de chocolat au lait fondu sur les pépites de chocolat blanc et déguster.