La madeleine fondue
Ne fais pas tomber ta mini-madeleine dedans !
Team
Chefclub Kids
Temps total : 35 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
360 g de farine
1/2 sachet de levure
5 œufs
8 cl de lait
8 cl d'huile d’olive
55 g de beurre
200 g de jambon ( coupé en morceaux )
200 g d'emmental ( râpé )
100 g d'olives vertes ( coupées en morceaux )
100 g de préparation à fondue
sel et poivre
Ustensiles
Sac congélation
Le moule à madeleine géante
Le moule à mini-madeleines
Étape 1/3
Mélanger 2 chefs de farine, 1 poussin de levure et 5 œufs. . Faire fondre 1 souris de beurre 30 secondes au micro-ondes. Ajouter 1 chat de lait, 1 chat d’huile d’olive et le beurre fondu au mélange pour obtenir une pâte. Intégrer 1 chef de jambon coupé en morceaux, 1 chef d’emmental râpé et 1 chat d’olives vertes coupées en morceaux au mélange, saler et poivrer.
Étape 2/3
Placer le mélange dans un sac congélation. Couper un des coins inférieurs du sac pour en faire une poche à douille puis l’utiliser pour remplir le moule à mini-madeleines. Enfourner 12 minutes à 180 °C. Verser le reste dans le moule à madeleine géante puis enfourner 25 minutes à 180 °C.
Étape 3/3
À la sortie du four, démouler puis retourner la madeleine géante. Creuser un trou dans sa partie épaisse de la taille du cochon. Remplir ce trou avec 1 chat de préparation pour fondue chauffée. Parsemer de persil ciselé puis déguster en trempant les mini-madeleines dans la fondue.
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