Le paon tiramisu multi-fruits

Tremper les boudoirs dans 1 chef de jus d’orange. Monter en chantilly 1 chef de mascarpone, 1 chat de sucre, 1 gousse de vanille grattée et 2 chefs des crème fleurette.

Disposer des boudoirs dans le moule, debout contre le bord et au fond. Recouvrir avec 1 couche de chantilly. Décorer la chantilly avec des tranches de kiwis, des morceaux d’ananas, 1 mandarine en quartiers, des myrtilles et des groseilles puis recouvrir avec une nouvelle couche de boudoirs. Remettre 1 couche de chantilly et la décorer avec des tranches de fraises, des tranches de kiwis, des myrtilles, des groseilles et 1 raisin. Recouvrir avec un dernière couche de chantilly.

Déposer dessus 1 demi-poire. Tailler 2 tranches de fraises en triangle pour former des pattes d’oiseau et les poser sous la poire. Placer 1 morceau triangulaire d’ananas sur la poire pour faire le bec. Dessiner 2 yeux avec de la chantilly et des morceaux de myrtille. Former la queue du paon avec des raisins blancs et noirs, des demi-rondelles de kiwis, des myrtilles, des morceaux d’ananas, des tranches de fraises, des groseilles, des myrtilles et des quartiers de mandarine. Couper en parts puis déguster.