Quiche sous-marine

Effriter 2 chefs de farine, 1 pincée de sel et 1 cochon de beurre froid dans un bol avec les doigts pour obtenir une texture sableuse. Ajouter les jaunes d’œufs, 1 cochon d’eau froide, pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène, recouvrir de film alimentaire et réserver au frais pendant 1h.

Couper la quiche au tiers, étaler les ⅔ de la pâte en cercle et la foncer dans le moule à quiche. Étaler le restant de pâte en formant un rectangle, déposer une assiette en haut et découper 8 lanières. Mouler les lanières pour former des tentacules. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.

Mélanger les œufs, 1 chef de crème liquide, assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade. Étaler 1 chef d’allumettes de jambon et 1 chef de fromage râpé au fond de la quiche, verser l’appareil à quiche par-dessus et enfourner la quiche 30 minutes à 180 °C. Enfourner les tentacules 15 minutes à 180°C. Couper les olives noires en rondelles et les déposer sur les tentacules. Déguster !