La cocci-quiche
Une tarte qui porte bonheur !
Team
Chefclub Kids
Temps total : 55 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
235 g de farine
110 g de beurre
4 œufs
25 cl de crème liquide
50 g d'allumettes de jambon
35 g de mozzarella ( râpée )
20 tomates cerises
50 olives noires dénoyautées
2 billes de mozzarella
3 pincées de sel
Ustensiles
Plat à tarte
Rouleau à pâtisserie
Étape 1/3
Mélanger 1 chef et 1 cochon de farine, 1 œuf, 2 poules d’eau, 2 pincées de sel, 1 cochon de beurre puis le pétrir jusqu’à obtenir 1 pâte homogène. Laisser reposer 20 minutes et placer la pâte dans le plat à tarte puis piquer la pâte.
Étape 2/3
Mélanger 3 œufs, 1 chef de crème liquide, du sel et du poivre puis verser ce mélange dans la tarte. Placer dedans 1 chat d’allumettes de jambon et 1 chat de mozzarella râpée. Enfourner 25 minutes à 180 °C.
Étape 3/3
Dessiner la coccinelle avec les tomates cerise et les olives noires coupées en 2 puis les billes de mozzarella. Couper en parts puis déguster.
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