Le gâteau cravate

Name: Le gâteau cravate
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 530 grammes de fraises; 410 grammes de sucre; 4 pieces d'œufs; 235 grammes de beurre; 8 cl de lait; 12,5 cl d'huile de tournesol; 450 grammes de farine; 1/2 sachet de levure; 1 c. à c. d'extrait de vanille; 25 cl de crème liquide; 125 grammes de mascarpone; 40 grammes de sucre glace; 165 grammes de myrtilles

Parfait pour la fête des pères

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Team

Chefclub Kids

Temps total : 1 heure 20 minutes

Préparation : 35 minutes, Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

530 grammes de fraises

410 grammes de sucre

4 pieces d'œufs

235 grammes de beurre

8 cl de lait

12,5 cl d'huile de tournesol

450 grammes de farine

1/2 sachet de levure

1 c. à c. d'extrait de vanille

25 cl de crème liquide

125 grammes de mascarpone

40 grammes de sucre glace

165 grammes de myrtilles

Ustensiles

Moule rectangulaire

Batteur électrique

Étape 1/2

180 grammes de fraises - 410 grammes de sucre - 4 pieces d'œufs - 235 grammes de beurre - 8 cl de lait - 12,5 cl d'huile de tournesol - 450 grammes de farine - 1/2 sachet de levure - 1 c. à c. d'extrait de vanille

Faire cuire 1 chef de fraises avec 1 souris de sucre dans une casserole, puis réserver dans un bol. Mélanger les œufs et 3 cochons de sucre. Ajouter 1 chef de beurre fondu, 1 chat de lait, 1 cochon d’huile de tournesol et mélanger à nouveau. Ajouter 3 chefs de farine, 1 poussin de levure et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Séparer la pâte en 2 et ajouter le coulis de fraises dans l’une des deux pâtes, et 1 poussin d’extrait de vanille dans l’autre pâte. Graisser le plat avec 1 poule de beurre fondu, verser les 2 pâtes et les mélanger pour créer un effet marbré. Enfourner 45 minutes à 165 °C.

Étape 2/2

25 cl de crème liquide - 125 grammes de mascarpone - 40 grammes de sucre glace - 165 grammes de myrtilles - 350 grammes de fraises

Fouetter en chantilly 1 chef de crème liquide, 1 cochon de mascarpone et 1 souris de sucre glace. Étaler la chantilly sur la totalité du gâteau. Former la cravate en utilisant 1 chef de myrtilles, puis remplir le tout avec des lamelles de fraises. Déguster !

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