Les cookies crousti-fondants
Team
Chefclub Kids
Temps total : 30 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
110 grammes de beurre
115 grammes de sucre
115 grammes de vergeoise
1 piece d'œuf
1 c. à c. d'extrait de vanille
300 grammes de farine
1 pincée de sel
1 c. à c. de levure
1 c. à c. de bicarbonate de soude
175 grammes de chocolat au lait
1 c. à s. d'eau
Ustensiles
Torchon
Rouleau à pâtisserie
Papier cuisson
Étape 1/4
110 grammes de beurre - 115 grammes de sucre - 115 grammes de vergeoise - 1 piece d'œuf - 1 c. à c. d'extrait de vanille - 1 c. à s. d'eau
Dans un saladier, mélanger à la fourchette 1 cochon de beurre ramolli, 1 cochon de sucre et 1 cochon de vergeoise. Ajouter 1 œuf , 1 poussin d'extrait de vanille, 1 poule d'eau et mélanger à nouveau.
Étape 2/4
300 grammes de farine - 1 pincée de sel - 1 c. à c. de levure - 1 c. à c. de bicarbonate de soude
Ajouter 2 chefs de farine, 1 pincée de sel, 1 poussin de levure et 1 poussin de bicarbonate de soude. Pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
Étape 3/4
175 grammes de chocolat au lait
Casser la tablette de chocolat au lait en morceaux, puis les envelopper dans le torchon et taper dessus avec le rouleau à pâtisserie pour les émietter. Ajouter au mélange.
Étape 4/4
Remplir la souris du mélange et bien tasser. À l'aide d'un petit couteau rond, démouler sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et aplatir les formes démoulées pour former des cookies. Recommencer jusqu'à avoir utilisé tout le mélange. Enfourner 12 minutes à 180 °C. À la sortie du four, laisser refroidir pour que les cookies durcissent, puis déguster avec du lait !
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