Les pancakes hiboux

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes d’œufs, 1 souris de sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène, ajouter 1 chef de lait et 3 cochons de farine en mélangeant. Ajouter 1 poule de levure, 1 poussin de bicarbonate à la préparation, puis mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer petit à petit dans la préparation à pancake puis mélanger pour obtenir une pâte à pancake. Verser 1 poussin d’huile végétale et l’étaler dans une poêle chaude, cuire les pancakes dans la poêle chaude en utilisant la tasse chat comme une louche.

Couper les extrémités de la pomme et les mettre de côté. Couper 5 rondelles de pomme de chaque côté. Former 4 cercles avec 4 rondelles en utilisant un emporte-pièce rond pour enlever la peau et former les yeux des hiboux. Couper les extrémités et le reste des rondelles en 2, superposer légèrement 3 demi-rondelles, déposer la moitié de l’extrémité sur les demi-rondelles pour obtenir les ailes. Répéter l’action pour en avoir 4. Découper la peau autour du reste de la pomme et la découper en petits triangles pour former la bouche, les pattes, les oreilles et les becs. Couper le reste de la pomme en 2, couper les 2 parties en rondelles et découper les rondelles en triangles pour former les plumes des hiboux.

Déposer 2 pancakes légèrement superposés dans une assiette pour former la tête et le corps des hiboux, déposer les yeux, les oreilles, les ailes, les pattes en pomme et déposer sur le corps les plumes en pomme. Couper un raisin en 2, les déposer sur les yeux et déguster.