Le gaspacho épouvantail

Préparer le gaspacho, éplucher et couper le poivron en lamelles, éplucher le concombre et le couper en tronçon, émincer l’oignon et la gousse d’ail. Couper le pain de mie en morceau et mettre le tout dans le mixeur. Ajouter un cochon d’huile, 4 poules de vinaigre de vin, 1 cochon d’eau froide et avec du sel, assaisonner à votre convenance et mixer le tout. Laisser reposer 2 heures minimum dans le réfrigérateur pour que ce soit bien frais.

Pour réaliser les épouvantails, découper le chapeau des 4 tomates et faire un trou à la place du pédoncule puis vider les tomates. Couper des lamelles de poivrons pour réaliser les poches de l’épouvantail. Les coller avec du fromage frais et ajouter des petits brins de ciboulette. Confectionner les paires de bras avec des sticks de bretzels, des lamelles de poivrons jaunes et deux brins de ciboulette. Fabriquer la tête avec une paille, du pain de mie coupé en rond, des olives noires et des billes de mozzarella pour les yeux et la bouche, de la tomate pour le nez et du fromage frais pour coller les éléments entre eux. Faire ensuite un chapeau en poivrons et des cheveux avec des brins de ciboulette entouré d’un élastique ou un brin de ciboulette.

Pour assembler, verser le gaspacho dans la tomate puis remettre le chapeau de la tomate et enfoncer la paille et les bras dans le trou. Rajouter quelques sticks de bretzels également. Il est possible de boire avec la paille le gaspacho.