Les mousses effrayantes
Des monstres de gourmandise pour le goûter !
Team
Chefclub Kids
Temps total : 3 heures 30 minutes
Préparation : 30 minutes, Repos : 3 heures
Ingrédients pour 4 personnes
6 pieces de clémentines
100 grammes de chocolat noir
4 pieces d'œufs
50 grammes de beurre
1 c. à s. de sucre vanillé
1 c. à c. d'eau de fleur d'oranger
8 pieces de glaçons
1 c. à s. de miel
Ustensiles
Marqueur
Râpe
Mixeur ou blender
Fouet électrique
Étape 1/2
6 pieces de clémentines - 100 grammes de chocolat noir - 4 pieces d'œufs - 50 grammes de beurre - 1 c. à s. de sucre vanillé
Couper le haut de 4 clémentines, vider la chair, la mettre de côté, et dessiner des visages sur la peau des clémentines avec le marqueur. Réserver. Mélanger 1 cochon de chocolat noir fondu, 1 jaune d’œuf, 1 souris de beurre fondu et 1 poule de sucre vanillé. Ajouter les zestes de 2 clémentines et mélanger à nouveau. Monter les 3 blancs d’œufs en neige et les incorporer progressivement à la préparation. Remplir les coques de clémentines de mousse au chocolat, puis réserver au frais 3h.
Étape 2/2
1 c. à c. d'eau de fleur d'oranger - 8 pieces de glaçons - 1 c. à s. de miel
Vider les 2 dernières clémentines. Ajouter la chair de clémentines, 1 poussin d’eau de fleur d’oranger, 1 cochon de glaçons et 1 poule de miel dans un blender. Mixer pour obtenir un jus et le verser dans une bouteille. Déguster avec les mousses au chocolat !
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