La quiche au saumon de la savane
Pour vous faire rugir de plaisir !
Team
Chefclub Kids
Temps total : 1 heure 5 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
4 pavés de saumon
1 carotte
5 grammes de gros sel
50 grammes de crème fraîche
1 œuf
60 grammes de cheddar ( râpé )
1 tranche d'édam
4 olives noires
6 brin de ciboulette
sel et poivre
Étape 1/3
Piquer la pâte feuilletée, déposer les pavés de saumon en cercle au centre et refermer la pâte autour en collant avec un peu d’eau en appuyant bien avec une fourchette. Découper les bords sur 3 cm et les retourner, saumon face visible. Enfourner 15 minutes à 180 °C.
Étape 2/3
Éplucher la carotte, la couper en rondelles et faire cuire 1 cochon de carotte dans de l’eau bouillante avec le gros sel. Dans un saladier, mélanger 1 chat de crème fraîche, 1 œuf et 1 pincée de sel et de poivre. Au centre de la quiche, étaler 1 souris de cheddar râpé, déposer les rondelles de carotte cuites en rosace au centre, recouvrir d’1 souris de cheddar râpé et de la préparation.
Étape 3/3
Découper 1 disque de la taille de la tasse cochon et retirer un triangle. Découper 2 disques de la tasse poussin dans l’édam. Décorer la quiche avec le reste de carottes, les disques d’édam et les olives noires pour faire une tête de lion. Servir en parts et déguster.
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