Le gâteau roulé de Saint Valentin
Déclarer sa flamme avec du chocolat
Team
Chefclub Kids
Temps total : 2 heures 2 minutes
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 12 minutes, Repos : 1 heure 10 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
40 g de sucre glace
30 g de beurre
5 œuf
115 g de farine
1 c. à s. d'huile de tournesol
115 g de sucre
2 c. à s. de cacao en poudre
12,5 cl de crème liquide
160 g de chocolat noir
petits Sucre
Ustensiles
Emporte-pièce cœur
Pinceau
Papier cuisson
Étape 1/3
Mélanger 1 blanc d’œuf, 1 souris de farine, 1 souris de sucre glace et 2 poules de beurre. À l’aide de l’emporte-pièce, former 15 cœur de ce mélange sur 1 plaque de four recouverte de papier cuisson badigeonné d’1 poule d’huile. Placer 10 minutes au congélateur.
Étape 2/3
Battre ensemble 4 œufs et 1 cochon de sucre jusqu’à ce que le mélange monte et blanchisse. Ajouter 1 cochon de farine et 2 poules de cacao en poudre. Verser ce mélange dans la plaque de four sortie du congélateur, afin de recouvrir les cœurs. Enfourner 12 minutes à 170 °C.
Étape 3/3
Mélanger 1 cochon de crème liquide avec 1 chef de chocolat noir (passé préalablement 30 secondes au micro-ondes). À la sortie du four, étaler le chocolat fondu sur le gâteau puis rouler le gâteau sur lui-même bien serré dans la largeur pour former 1 bûche. Placer 1 heure au frais. Décorer avec des petits cœurs en sucre puis déguster.
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères