Les crêpes bisous des petits poissons
À faire avec les enfants
Team
Chefclub Kids
Temps total : 30 minutes
Préparation : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
4 pieces d'œufs
250 grammes de farine
190 grammes de sucre
500 ml de lait
50 grammes de beurre
2 c. à s. de coulis de fraises
300 ml de crème liquide
20 grammes de sucre glace
350 grammes de fraises
2 pieces de yeux en sucre
Étape 1/2
4 pieces d'œufs - 250 grammes de farine - 190 grammes de sucre - 500 ml de lait - 50 grammes de beurre - 2 c. à s. de coulis de fraises
Mélanger les œufs, 1 chef et 2 chats de farine et 1 cochon et 1 chat de sucre. Ajouter progressivement 2 chefs de lait tout en mélangeant. Ajouter 1 souris de beurre fondu, mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, mettre ¼ de pâte de côté et y ajouter 2 poules de coulis de fraises. Pocher la pâte rouge en spirale dans une poêle, recouvrir de pâte nature et faire cuire toutes les crêpes.
Étape 2/2
300 ml de crème liquide - 20 grammes de sucre glace - 350 grammes de fraises - 2 pieces de yeux en sucre
Fouetter en chantilly 1 chef et 1 cochon de crème liquide et 2 poules de sucre glace à l’aide d’un batteur électrique. Placer la chantilly dans une poche à douille et pocher la chantilly sur chaque crêpe. Plier la crêpe en 4 et dresser 2 crêpes dans une assiette. Placer un œil en sucre sur chaque crêpe, couper le coin de la crêpe pour former la bouche du poisson et placer des lamelles de fraises autour pour ses nageoires. Pocher quelques points de chantilly autour et déguster !
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