Les brigadeiros du Brésil
Des bonbons au chocolat faits maison
Team
Chefclub Kids
Temps total : 1 heure
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
425 grammes de lait concentré sucré
25 grammes de cacao en poudre
20 grammes de beurre
100 grammes de vermicelles au chocolat
100 grammes de perles de sucre
Étape 1/3
Mélanger 1 chef et 1 chat de lait concentré sucré, 1 souris de cacao en poudre et 1 poule de beurre dans une casserole. Faire chauffer à feu moyen et mélanger en continu jusqu’à ce que le mélange forme un bloc et se décolle de la casserole.
Étape 2/3
Étaler le mélange dans une assiette puis placer 30 minutes au frais. Graisser ses mains avec 1 poussin de beurre. Prendre 1 poussin de pâte au chocolat puis le rouler en boulettes entre les mains. Faire de même avec toute la pâte.
Étape 3/3
Plonger la moitié des boulettes dans 1 cochon de vermicelles au chocolat et l’autre moitié dans 1 cochon de perles de sucre. Placer toutes les boulettes dans des caissettes à truffes puis déguster.
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