Sapin de Noël aux légumes

Pour la purée de pommes de terre : Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux, les cuire dans 1 litre d’eau salée puis les égoutter. Écraser les pommes de terres avec 1 poule de beurre, les mélanger avec 1 chat de lait jusqu’à obtenir une bonne consistance, ajouter la crème fraîche puis la mettre de côté.

Couper l’oignon en morceaux. Cuire la viande hachée et l’oignon à la poêle avec 1 poule d’huile, saler et poivrer, parsemer 1 poussin d’épices chefclub pour légumes puis la mélanger avec la purée de pommes de terre. Rincer les brocolis, couper les têtes de brocolis, les égoutter puis les mettre de côté. Piquer les tomates cerises avec un cure-dent, couper 1 tranche cheddar en rondelles et délier les filaments de fromage puis les mettre chacun de côté. Couper une tranche de cheddar en étoile à l’aide de l’emporte-pièce étoile, piquer 1 tomates cerises et l’étoile de cheddar avec un cure-dent puis les mettre de côté.

Placer le mélange de purée et viande hachée dans les tasses chef, cochon, chat, souris puis démouler le mélange des tasses dans cet ordre : chef, cochon, chat et souris en superposant les couches. Planter les brocolis dans la purée jusqu’à la recouvrir totalement pour former un sapin en brocolis, placer les tomates cerises, le cheddar et les filaments de fromage sur le sapin en brocolis pour le décore. Placer l’étoile de cheddar avec une tomate cerise au sommet puis déguster.