Soucoupes fruitées
Pour ramener ta fraise au goûter
Team
Chefclub Kids
Temps total : 2 heures 38 minutes
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 13 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 6 personnes
340 grammes de fraises
230 grammes de sucre
1 piece de citron
310 grammes de farine
100 grammes de sucre glace
220 grammes de beurre mou
2 pieces de jaunes d'œufs
Ustensiles
Film alimentaire
Rouleau à pâtisserie
Moule à muffin
Étape 1/4
340 grammes de fraises - 230 grammes de sucre - 1 piece de citron
Couper les fraises en 4. Faire chauffer 2 chefs de fraises avec 1 chef de sucre, ajouter 1 souris de jus de citron et mélanger pendant 30 minutes jusqu’à obtenir une confiture. Réserver au frais pendant 1h.
Étape 2/4
300 grammes de farine - 100 grammes de sucre glace - 220 grammes de beurre mou - 2 pieces de jaunes d'œufs
Dans 1 saladier, mélanger 2 chefs de farine avec 2 chats de sucre glace et 1 chef de beurre mou. Pétrir avec les mains. Ajouter 2 jaunes d’œufs. Mélanger avec les mains et placer la préparation sur le plan de travail. Former 2 boules de pâte et laisser reposer 1 heure au frais.
Étape 3/4
10 grammes de farine
Saupoudrer le plan de travail de farine et aplatir la pâte avec le rouleau à pâtisserie. À l’aide de la tasse souris, découper 12 ronds de pâtes. Les déposer dans les moules et enfourner 13 min à 190 °C.
Étape 4/4
Déposer 1 poussin de confiture par fond de tartelette et bien lisser. Servir et déguster.
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