L'igloo parmentier à la bolognaise
Il est tout chaud à l’intérieur !
Team
Chefclub Kids
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 g de bœuf haché
1 oignon
30 cl de sauce tomate
8 pomme de terre
3 c. à s. de maïzena ®
huile d’olive
Mozzarella ( râpée )
romarin
Ustensiles
Film alimentaire
Grands bols
Petit bol
Étape 1/4
Cuire le bœuf haché avec l’oignon émincé puis ajouter la sauce tomate. Tapisser les grands bols de film alimentaire. Éplucher les pommes de terre, les cuire dans de l’eau salée puis les écraser en purée avec la Maïzena ®.
Étape 2/4
Remplir les grands bols au trois quarts de purée puis former un trou en leur centre en enfonçant le petit bol dedans.
Étape 3/4
Verser le bœuf haché cuit dans ces trous puis les refermer avec de la purée. Placer le bol 30 minutes au frais. Retourner les bol pour les démouler puis tracer des lignes pour former les blocs de glace des igloos. Former les portes avec 2 cubes de purée restante.
Étape 4/4
Recouvrir les igloos de mozzarella râpée puis enfourner 20 minutes à 180 °C. À la sortie du four, déposer à l’entrée quelques brins de romarin puis déguster.
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