Gâteau princesse

Mélanger 200 g de farine, 3 œufs, 30 g de sucre, l’huile puis ajouter le lait progressivement en remuant bien pour obtenir une pâte à crêpe. Ajouter du colorant rose. En faire cuire 4, 3 minutes environ de chaque côté.

Battre les œufs restants et 180 g de sucre dans le saladier en inox. Intégrer dedans la farine restante en mélangeant bien puis enfourner 40 minutes à 180 °C. Ajouter du colorant rose au mascarpone puis le monter en chantilly avec le reste de sucre et la crème liquide.

À la sortie du four, retourner le gâteau pour le démouler et le couper en 3 horizontalement. Étaler de la chantilly sur la partie inférieure et disposer 4 demi-fraises par-dessus puis recouvrir avec la deuxième partie du gâteau. Remettre de la chantilly et le reste des fraises puis refermer le gâteau. Tapisser tout le gâteau de chantilly.

Couper 4 lamelles de 4 cm de large dans les crêpes, les plier en accordéon et les déposer en 2 bandes sur le devant du gâteau. Former des voiles à la robe avec 2 demi-crêpes qui en font le tour puis recouvrir l’arrière de la robe avec une dernière crêpe. Placer la Barbie ® dans le gâteau, décorer le devant de la robe avec la fraise Tagada ® puis déguster.