La pizza fantôme
La pizza qui effraie les légumes
Team
Chefclub Kids
Temps total : 2 heures
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 35 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes
25 cl d'eau
6 cl d'huile d'olive
1 c. à c. de levure de boulanger
470 grammes de farine
1 c. à c. de sel
200 grammes de purée de potimarron
250 grammes de champignons
1 c. à s. d'origan séché
2 pincées de sel
1 pincée de poivre
200 grammes de mozzarella râpée
Crème de balsamique
Étape 1/3
25 cl d'eau - 6 cl d'huile d'olive - 1 c. à c. de levure de boulanger - 450 grammes de farine - 1 c. à c. de sel
Mélanger 1 chef d’eau tiède, 1 souris d’huile d’olive et 1 poussin de levure de boulanger. Réserver. Mélanger 3 chefs de farine, 1 c. à c. de sel, ajouter le mélange précédent et pétrir à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Recouvrir d’un torchon humide et laisser lever 1h.
Étape 2/3
20 grammes de farine - 200 grammes de purée de potimarron - 250 grammes de champignons - 1 c. à s. d'origan séché - 2 pincées de sel - 1 pincée de poivre - 200 grammes de mozzarella râpée
Dégazer la pâte à la main, puis étaler la pâte sur 2 poules de farine. Découper la pâte à l’aide du patron du fantôme (cliquer ici pour le patron), puis étaler 1 chef de purée de potimarron. Déposer les lamelles de champignons sur le dessus, saupoudrer d’une poule d’origan séché, de 2 pincées de sel et d’une pincée de poivre. Parsemer 2 chefs de mozzarella râpée sur le dessus et enfourner 15 minutes à 190 °C.
Étape 3/3
Crème de balsamique
Dessiner les yeux et la bouche du fantôme avec de la crème de balsamique et déguster !
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