La soupe des petits fantômes

Name: La soupe des petits fantômes
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 2
Ingredients: 1 piece de potiron; 1 piece d'oignon; 6 cl d'eau; 10 grammes de beurre; 1 c. à c. de cannelle; 2 gousses d'ail; 25 cl de crème liquide; 1 cube de fromage frais; 1 c. à s. de crème fraîche; 1 c. à c. de crème de balsamique; 4 tranches de pain de mie; 4 tranches de fromage; 4 pieces d'oeufs de caille; 2 tranches de jambon; 2 pieces d'olives noires

À faire avec les enfants

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Team

Chefclub Kids

Temps total : 1 heure 25 minutes

Préparation : 25 minutes, Cuisson : 1 heure

Ingrédients pour 2 personnes

1 piece de potiron

1 piece d'oignon

6 cl d'eau

10 grammes de beurre

1 c. à c. de cannelle

2 gousses d'ail

25 cl de crème liquide

1 cube de fromage frais

1 c. à s. de crème fraîche

1 c. à c. de crème de balsamique

4 tranches de pain de mie

4 tranches de fromage

4 pieces d'oeufs de caille

2 tranches de jambon

2 pieces d'olives noires

Étape 1/3

1 piece de potiron - 1 piece d'oignon - 6 cl d'eau - 10 grammes de beurre - 1 c. à c. de cannelle - 2 gousses d'ail

Laver et vider les pépins du potiron. Ajouter 1 chef d’oignons coupés, 1 souris d’eau, 1 poule de beurre mou, 1 poussin de cannelle en poudre et 2 gousses d’ail. Déposer le potiron sur une plaque de cuisson et enfourner 1h à 200 °C.

Étape 2/3

25 cl de crème liquide - 1 cube de fromage frais - 1 c. à s. de crème fraîche - 1 c. à c. de crème de balsamique

Placer le potiron dans un saladier, ajouter 1 chef de crème liquide et mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant. Verser 2 chefs de soupe dans un bol. Mélanger 1 cube de fromage frais avec 1 poule de crème fraîche, mélanger et dessiner des fantômes sur la soupe. Dessiner les visages avec 1 poussin de crème balsamique et réserver au chaud.

Étape 3/3

4 tranches de pain de mie - 4 tranches de fromage - 4 pieces d'oeufs de caille - 2 tranches de jambon - 2 pieces d'olives noires

Placer une tranche de fromage entre 2 tranches de pain de mie, puis répéter l’opération pour former 2 sandwichs. Placer les croques dans la machine à panini. Faire cuire les œufs de caille au plat. Couper les croques en zigzag pour former la bouche des monstres, déposer les œufs et les rondelles de jambon par-dessus. Former les détails des monstres avec les olives noires et les morceaux de fromage et déguster avec la soupe !

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