Les coquillettes jambon-butternut de Lola

Name: Les coquillettes jambon-butternut de Lola
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 tranches de butternut; 2 c. à s. d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1 oignon; 50 cl d'eau; 1 piece de bouillon cube; 160 grammes de coquillettes; 75 grammes de dés de jambon; 60 grammes de crème fraîche; 30 grammes de parmesan râpé

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Team

Chefclub Kids

Temps total : 45 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

8 tranches de butternut

2 c. à s. d'huile d'olive

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 oignon

50 cl d'eau

1 piece de bouillon cube

160 grammes de coquillettes

75 grammes de dés de jambon

60 grammes de crème fraîche

30 grammes de parmesan râpé

Ustensiles

Tampon emporte-pièce

Étape 1/3

8 tranches de butternut - 1 c. à s. d'huile d'olive - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre

Couper 8 tranches de butternut, les éplucher et les disposer sur une plaque de cuisson. Badigeonner 1 poule d’huile d’olive, assaisonner de sel et de poivre et enfourner 15 minutes à 180 °C.

Étape 2/3

1 oignon - 1 c. à s. d'huile d'olive - 50 cl d'eau - 1 piece de bouillon cube - 160 grammes de coquillettes - 75 grammes de dés de jambon - 60 grammes de crème fraîche - 30 grammes de parmesan râpé

Former les têtes de Lola dans chaque tranche de butternut à l’aide du tampon et couper les chutes de butternut en dés. Faire caraméliser un oignon ciselé avec 1 poule d’huile d’olive, ajouter 2 chefs d’eau chaude, 1 bouillon cube et mélanger. Ajouter 1 chef de coquillettes et laisser cuire jusqu’à l’évaporation de l’eau. Ajouter 1 cochon de dés de jambon, les cubes de butternut cuit, 1 souris de crème fraîche, 1 souris de parmesan râpé, puis servir dans des bols. Déposer la tête de Lola par-dessus et déguster !

Étape 3/3

Si vous voulez refaire cette recette, retrouvez l’emporte-pièce LOLA dans le magazine Chefclub Kids n°2, actuellement en vente au rayon presse et sur panini.fr.

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