Papillon de l'apéro
À croquer avant qu’il ne prenne son envol !
Team
Chefclub Kids
Temps total : 30 minutes
Préparation : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 pieces de pâtes feuilletées
4 tranches de jambon
10 cl de sauce tomate
100 g de pesto
30 g de parmesan
2 pieces d'olive noire
1 piece de jaune d'œuf
100 g de mozzarella ( râpée )
1 piece de plaque allant au four
1 piece de ramequin
papier cuisson
Étape 1/4
Dérouler la pâte feuilletée sur du papier cuisson et étaler la sauce tomate. Ajouter les tranches de jambon, rouler la pâte dans la longueur puis replier 3 fois chaque bord vers l’intérieur.
Étape 2/4
Renouveler l’opération avec la deuxième pâte feuilletée, le pesto et le parmesan. Couper la bande de pâte en 2 et enrouler une olive noire au bout de chacune.
Étape 3/4
Couper le rouleau au pesto en 2 dans la hauteur et tourner une des moitiés en boudin torsadé. Couper celui au jambon en 2 dans la largeur puis déposer chaque moitié de part et d’autre de la torsade sur la plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 4/4
Disposer les bandes avec les olives au bout de la torsade pour former les yeux du papillon et badigeonner de jaune d’œuf. Enfourner 20 minutes à 180 °C, puis déguster !
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