Gâteau au yaourt et décorations de Noël

Faire fondre une souris de chocolat noir au micro-ondes deux fois pendant 30 secondes. Verser le chocolat fondu dans du papier cuisson roulé en cône serré pour former une poche à douille. Dessiner 5 flocons avec le chocolat fondu sur un sac congélation en suivant un dessin glissé à l’intérieur du sac. Placer au frais.

Le gâteau au yaourt : Mélanger 6 œufs, 3 cochons de sucre, 2 chefs de farine, 1 chef de yaourt, 1 souris d’huile de tournesol, 1 poule de miel, 1 poussin de levure et 1 souris de beurre fondu (15 secondes au micro-ondes). Verser le mélange dans le moule à charnière tapissé de papier cuisson puis enfourner 45 minutes à 180 °C.

Pendant ce temps, monter en chantilly 3 chefs de crème fleurette et 1 cochon de sucre glace. Verser un chef de chantilly dans 4 bols. Mélanger une pincée de colorant naturel différent dans chaque bol pour obtenir une chantilly jaune, rouge, verte et marron. Verser chaque chantilly colorée dans des sacs congélation et couper un coin inférieur pour former des poches à douille.

Couper le gâteau au yaourt en deux dans son épaisseur. Étaler de la chantilly blanche à l’intérieur de ces deux étages et refermer le gâteau. Recouvrir le haut et les côtés du gâteau de chantilly blanche et lisser. Placer le reste de la chantilly blanche dans une poche à douille. Former des rangs de points de chantilly en alternant les couleurs sur le dessus du gâteau. Aplatir avec une cuillère mouillée pour former des écailles.

Sur les points marron, assembler 2 tranches de guimauve pour former un bonhomme de neige. Dessiner les yeux, le nez, la bouche et les boutons avec du chocolat noir fondu. Poser une bille de sucre sur le nez et un morceau de bonbon lacet entre les tranches pour faire l’écharpe. Sur les points verts, former le visage du père Noël avec une tranche de guimauve. Placer dessus 1 lamelle de guimauve et 1 fraise Tagada® pour faire le chapeau. Ajouter 1 bille de sucre au sommet. Dessiner les yeux avec du chocolat noir fondu et la barbe avec de la chantilly blanche. Déposer les flocons de neige sur les points blancs. Dessiner des sapins avec la chantilly verte sur les points jaunes. Décorer avec des décorations en sucre. Dessiner la tête d’un renne sur les points rouges, déposer une bille de sucre rouge au centre pour faire le nez. Dessiner les yeux, la bouche et les bois avec du chocolat noir fondu. Finaliser les joues avec des décorations en sucre. Couper en parts et déguster !