Chaudron hachis d'Halloween
Et sa potion à concocter avec les apprentis sorciers
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
30 grammes de mozzarella râpée
200 grammes de purée de pommes de terre
240 grammes de viande hachée
6 cl de sauce tomate
8 gressins au sésame
5 tomates cerises jaunes
5 tomates cerises rouges
Graines de pavot
Huile d'olive
Étape 1/3
30 grammes de mozzarella râpée - 200 grammes de purée de pommes de terre
Former une boule avec une souris de mozzarella râpée et réserver 10 minutes au frais. Réaliser une purée de pommes de terre, déposer 1 chef de purée dans un film alimentaire et l’étaler pour créer un carré. Enrober la boule de mozzarella avec la purée, former un cercle avec le reste de la purée et réserver le tout 30 minutes au frais.
Étape 2/3
240 grammes de viande hachée
Étaler 1 chef de viande hachée sur un film alimentaire, et enrober la boule de purée. Faire cuire la boule de viande hachée dans une poêle et ajouter un couvercle pour faire fondre le cœur de mozzarella.
Étape 3/3
6 cl de sauce tomate - 8 gressins au sésame - 5 tomates cerises jaunes - 5 tomates cerises rouges - Graines de pavot - Huile d'olive
Badigeonner l’huile sur le cercle et sur la boule de purée avec un pinceau, puis les enrober de graines de pavot. Déposer un peu de purée au centre d’une assiette et coller des gressins coupés en deux pour imiter le bois de la cheminée. Assembler la boule et le cercle de purée pour créer un chaudron. Découper des tomates cerises jaunes et rouges avec un ciseau pour former les flammes. Verser une souris de sauce tomate dans le chaudron et planter un gressin pour créer une louche. Bon appétit.
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