Le tiramisu multi-fruits

Mélanger 3 chefs de crème fleurette, 1 cochon de sucre glace, 1 poussin d’extrait de vanille et 1 chef de mascarpone puis les monter en chantilly avec le fouet électrique. Placer au frais.

Tremper la moitié des boudoirs dans le jus multifruit et en recouvrir le fond du plat. Étaler 1 tiers de la chantilly sur ces boudoirs. Verser sur la chantilly 1 chef de mangue coupée en dés. Coller sur les bords du plat des demi-tranches d’1 orange et de 2 mandarines puis ajouter les restes de cette orange et de ces mandarines coupés en dés sur les mangues. Recouvrir le tout avec 1 autre tiers de la chantilly. Ajouter une couche de boudoirs trempés dans du jus multifruit puis terminer avec le reste de chantilly. Placer au frais.

Couper le haut et le bas d’1 autre orange et de 2 autres mandarines. Couper 2 fins disques dans chaque bas et les fixer sur les haut pour former des oreilles. Faire des yeux avec des pépites de chocolat sur chaque haut. Retirer la chair des oranges et mandarines sans couper leur peau.

Couper la peau de l’orange et des mandarines pour qu’ils forment un corps et des bras d’ours. Poser les têtes sur chaque corps. Planter les bas des agrumes sur les sucettes pour les mettre juste au-dessous des sucettes puis planter la base sur un kumquat coupé en 2 pour former des parasols. Planter des feuilles d’ananas sur les demi-kumquats restants pour faire des plantes. Poser le tout sur le gâteau et placer la chair des agrumes coupée en dés dans les bras des ours. Couper en parts puis déguster.