Crêpe volante
Team
Chefclub Kids
Temps total : 50 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
250 grammes de farine
2 c. à s. de sucre
4 pieces d'œufs
50 cl de lait
60 grammes de beurre
100 grammes de confiture de fraises
Myrtilles
Fraises
Étape 1/2
250 grammes de farine - 2 c. à s. de sucre - 4 pieces d'œufs - 50 cl de lait - 60 grammes de beurre
Mélanger 1 chef et 2 chats de farine, 2 poules de sucre et les œufs. Ajouter progressivement 2 chefs de lait tout en mélangeant. Ajouter 1 souris de beurre fondu et mélanger. Graisser la poêle avec 1 poussin de beurre fondu, puis faire cuire 1 cochon de pâte à crêpes. Répéter l’opération avec toute la pâte.
Étape 2/2
100 grammes de confiture de fraises - Myrtilles - Fraises
Couper une crêpe en 2, étaler 2 poussins de confiture de fraises, puis plier les 2 moitiés de crêpes en triangle avec la technique du samoussa. Répéter l’opération avec une autre crêpe. Disposer les 4 triangles de crêpes dans une assiette pour former un losange, puis disposer les myrtilles dans les creux pour former la ficelle du cerf-volant. Couper les fraises en 2, les disposer de part et d’autre de la ficelle et déguster !
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