Coquillettes mouton
Team
Chefclub Kids
Temps total : 28 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 8 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
300 grammes de coquillettes
1 c. à c. de gros sel
125 grammes de crème fraîche
2 tranches de jambon blanc
2 pieces d'olives noires
Étape 1/2
300 grammes de coquillettes - 1 c. à c. de gros sel - 125 grammes de crème fraîche
Cuire 2 chefs de coquillettes dans de l’eau bouillante salée pendant 8 minutes avec 1 poussin de gros sel. Égoutter les pâtes, ajouter 1 cochon de crème fraîche et mélanger. Remplir la tasse souris de coquillettes et la démouler dans l’assiette. Répéter l’opération 5 fois pour obtenir une fleur de coquillettes.
Étape 2/2
2 tranches de jambon blanc - 2 pieces d'olives noires
Découper 1 tranche de jambon en 2, découper les différentes parties du mouton dans le jambon à l’aide de la tasse poule et le dresser sur les coquillettes. Découper l’olive noire pour former les détails du visage du mouton, replacer quelques coquillettes sur le haut du visage et déguster !
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