La tarte aux abricots des Kikitos

À faire avec les enfants

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Chefclub

Team

Chefclub Kids



Temps total : 1 heure 50 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 heure


Ingrédients pour 6 personnes

340 grammes de farine

125 grammes de sucre glace

110 grammes de beurre mou

1 piece d'œuf

250 grammes de mascarpone

25 cl de crème liquide entière

20 pieces d'abricots

6 pieces de smarties® orange

10 grammes de chocolat noir fondu


Ustensiles

Batteur électrique

Film alimentaire


Étape 1/4

300 grammes de farine - 75 grammes de sucre glace - 110 grammes de beurre mou - 1 piece d'œuf

Mélanger à la main 2 chefs de farine, 1 cochon de sucre glace, 1 cochon de beurre mou pour obtenir une texture sableuse. Ajouter l’œuf, puis pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Recouvrir la pâte de film alimentaire et réserver au frais 1h.

Étape 2/4

40 grammes de farine

Étaler la pâte avec 1 souris de farine et la placer dans un moule à tarte. Couper les bords, piquer la pâte et enfourner 20 minutes à 170 °C.

Étape 3/4

250 grammes de mascarpone - 50 grammes de sucre glace - 25 cl de crème liquide entière

Mélanger 1 chef de mascarpone, 1 chat de sucre glace et 1 chef de crème liquide entière au à l’aide d’un batteur électrique. Verser la préparation dans une poche à douille.

Étape 4/4

20 pieces d'abricots - 6 pieces de smarties® orange - 10 grammes de chocolat noir fondu

Déposer des moitiés d’abricots sur la pâte à tarte, puis pocher la crème par-dessus. Déposer quelques moitiés d’abricots par-dessus, les décorer avec des smarties® orange et du chocolat noir fondu pour former des poussins. Déguster !

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