La tarte aux abricots des Kikitos
À faire avec les enfants
Team
Chefclub Kids
Temps total : 1 heure 50 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 6 personnes
340 grammes de farine
125 grammes de sucre glace
110 grammes de beurre mou
1 piece d'œuf
250 grammes de mascarpone
25 cl de crème liquide entière
20 pieces d'abricots
6 pieces de smarties® orange
10 grammes de chocolat noir fondu
Ustensiles
Batteur électrique
Film alimentaire
Étape 1/4
300 grammes de farine - 75 grammes de sucre glace - 110 grammes de beurre mou - 1 piece d'œuf
Mélanger à la main 2 chefs de farine, 1 cochon de sucre glace, 1 cochon de beurre mou pour obtenir une texture sableuse. Ajouter l’œuf, puis pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Recouvrir la pâte de film alimentaire et réserver au frais 1h.
Étape 2/4
40 grammes de farine
Étaler la pâte avec 1 souris de farine et la placer dans un moule à tarte. Couper les bords, piquer la pâte et enfourner 20 minutes à 170 °C.
Étape 3/4
250 grammes de mascarpone - 50 grammes de sucre glace - 25 cl de crème liquide entière
Mélanger 1 chef de mascarpone, 1 chat de sucre glace et 1 chef de crème liquide entière au à l’aide d’un batteur électrique. Verser la préparation dans une poche à douille.
Étape 4/4
20 pieces d'abricots - 6 pieces de smarties® orange - 10 grammes de chocolat noir fondu
Déposer des moitiés d’abricots sur la pâte à tarte, puis pocher la crème par-dessus. Déposer quelques moitiés d’abricots par-dessus, les décorer avec des smarties® orange et du chocolat noir fondu pour former des poussins. Déguster !
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