La tarte aux abricots des Kikitos

Name: La tarte aux abricots des Kikitos
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 340 grammes de farine; 125 grammes de sucre glace; 110 grammes de beurre mou; 1 piece d'œuf; 250 grammes de mascarpone; 25 cl de crème liquide entière; 20 pieces d'abricots; 6 pieces de smarties® orange; 10 grammes de chocolat noir fondu

À faire avec les enfants

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Team

Chefclub Kids

Temps total : 1 heure 50 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 heure

Ingrédients pour 6 personnes

340 grammes de farine

125 grammes de sucre glace

110 grammes de beurre mou

1 piece d'œuf

250 grammes de mascarpone

25 cl de crème liquide entière

20 pieces d'abricots

6 pieces de smarties® orange

10 grammes de chocolat noir fondu

Ustensiles

Batteur électrique

Film alimentaire

Étape 1/4

300 grammes de farine - 75 grammes de sucre glace - 110 grammes de beurre mou - 1 piece d'œuf

Mélanger à la main 2 chefs de farine, 1 cochon de sucre glace, 1 cochon de beurre mou pour obtenir une texture sableuse. Ajouter l’œuf, puis pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Recouvrir la pâte de film alimentaire et réserver au frais 1h.

Étape 2/4

40 grammes de farine

Étaler la pâte avec 1 souris de farine et la placer dans un moule à tarte. Couper les bords, piquer la pâte et enfourner 20 minutes à 170 °C.

Étape 3/4

250 grammes de mascarpone - 50 grammes de sucre glace - 25 cl de crème liquide entière

Mélanger 1 chef de mascarpone, 1 chat de sucre glace et 1 chef de crème liquide entière au à l’aide d’un batteur électrique. Verser la préparation dans une poche à douille.

Étape 4/4

20 pieces d'abricots - 6 pieces de smarties® orange - 10 grammes de chocolat noir fondu

Déposer des moitiés d’abricots sur la pâte à tarte, puis pocher la crème par-dessus. Déposer quelques moitiés d’abricots par-dessus, les décorer avec des smarties® orange et du chocolat noir fondu pour former des poussins. Déguster !

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