Les aubergines pingouins
À faire avec les enfants
Team
Chefclub Kids
Temps total : 40 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 pieces d'aubergines
1 piece d'oignon
2 pieces de tomates
8 cl d'huile d'olive
Thym
1 pincée de sel
30 grammes de parmesan râpé
2 pieces de tomates cerises jaunes
Étape 1/3
4 pieces d'aubergines - 1 piece d'oignon - 2 pieces de tomates - 8 cl d'huile d'olive - Thym - 1 pincée de sel - 30 grammes de parmesan râpé
Couper les aubergines en 2 dans la longueur, puis creuser la chair à l’aide d’une cuillère. Émincer l’oignon et couper les tomates en dés. Ajouter le tout dans une poêle avec 1 souris d’huile d’olive, du thym et 1 pincée de sel. Laisser mijoter. Ajouter 1 souris de parmesan râpé et mélanger. Verser 1 poule d’huile d’olive dans les 4 moitiés d’aubergine et les remplir de garniture.
Étape 2/3
Former des pingouins sur les 4 autres moitiés d’aubergine. Couper 2 entailles sur les côtés, couper un ovale et 2 petits disques sur le dessus et déposer les disques sur l’ovale. Déposer 2 petits ronds d’aubergine pour les yeux et placer les pingouins sur les autres moitiés d’aubergine. Enfourner 20 minutes à 180 °C.
Étape 3/3
2 pieces de tomates cerises jaunes
Déposer 1 demi-tomate cerise jaune au centre de chaque visage, garnir le plat de thym et déguster !
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