Le cake au citron trompe l'œil

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Mélanger au fouet le sucre, 6 cl de jus de citron et les œufs. Ajouter la farine, la levure, les graines de pavot, le sel, le beurre fondu, puis mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Verser la pâte dans le moule beurré et enfourner 20 minutes à 180 °C.

Laisser refroidir avant de démouler. Découper le chapeau du cake et l’émietter. Mélanger le sucre glace, 1 c. à s. de jus de citron et l’eau afin d’obtenir un glaçage homogène. Tremper les bords du cornet de glace dans le glaçage, puis dans les vermicelles multicolores et le mettre de côté. Mélanger 2 c. à s. de glaçage et le dessus du gâteau émietté, former une boule et la placer sur le gâteau. Recouvrir l’intégralité du gâteau avec le reste de glaçage, placer le cornet à l’envers sur la boule, saupoudrer de vermicelles multicolores et déguster.