Gratin arc-en-ciel
Le plus joli gratin de chou-fleur
Team
Chefclub Kids
Temps total : 15 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
300 g de chou-fleur
50 cl de béchamel
200 g d'allumettes de jambon
150 g de mozzarella ( râpée )
1 poivron orange
Ustensiles
Ramequins
Étape 1/4
Détailler les têtes du chou-fleur puis les faire cuire dans de l’eau bouillante salée. Égoutter et les répartir dans les ramequins en conservant 6 petites têtes de côté.
Étape 2/4
Répartir la béchamel, les allumettes de jambon et la mozzarella dans chaque ramequin sur le chou-fleur.
Étape 3/4
Couper le haut de chaque poivron et retirer les pépins. Couper 2 rondelles dans chaque poivron puis les couper en 2. Coller ensemble une demi-rondelle de chaque couleur et les fixer par-dessus les gratins, comme un anse de panier.
Étape 4/4
Ajouter 1 tête de chou-fleur à chaque extrémité des anses en poivrons. Enfourner 15 min à 180 °C puis déguster.
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