La fleur d'aubergine
Elle arrive comme une fleur en été !
Team
Chefclub Kids
Temps total : 55 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 aubergines
4 c. à s. d'huile d'olive
12 tomates cerises
200 g de feta en cube
2 poignées d'haricots verts
4 feuilles de basilic
gros sel
Ustensiles
Papier cuisson
Étape 1/3
Couper les aubergines dans la longueur en les entaillant sans retirer le chapeau. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Verser 1 souris d’huile d’olive et 1 pincée de gros sel sur les aubergines et enfourner 20 minutes à 180 °C.
Étape 2/3
Couper les tomates cerises en 2 puis les placer 3 par 3 sur les entailles d’aubergines, placer 1 souris de feta en cubes sur chaque aubergine, puis enfourner 20 minutes à 180 °C.
Étape 3/3
Utiliser 1 poule de feta émiettée pour parsemer les aubergines à la sortie du four, utiliser les haricots pour faire la tige de chaque fleur d’aubergine et les feuilles de basilic pour faire les feuilles. Servir et déguster !
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