Pizza fantôme d'Halloween
La pizza qui effraie les légumes !
Temps total : 2 heures
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 35 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes
6 cl d'huile d'olive
1/2 sachet de levure
470 grammes de farine
7 grammes de sel
200 grammes de purée de potimarron
250 grammes de champignon
1 c. à s. d'origan
1 pincée de sel et poivre
200 grammes de mozzarella râpée
Étape 1/4
6 cl d'huile d'olive - 1/2 sachet de levure - 470 grammes de farine - 7 grammes de sel
Mélanger 1 chef d'eau tiède, 1 souris d'huile d'olive et 1 poussin de levure de boulanger. Ajouter 3 chefs de farine, 1 poussin de sel et pétrir à la main puis laisser lever 1 heure sous un torchon.
Étape 2/4
Verser un filet d’huile d’olive sur une aubergine et enfourner 20 minutes à 190 °C puis laisser refroidir. Couper une tranche sur le côté de l’aubergine et à l’aide de la tasse cochon découper une bouche puis utiliser la poule pour découper des yeux avec les morceaux restants.
Étape 3/4
Dégazer la pâte, l’étaler avec le rouleau à pâtisserie et 2 poules de farine sur du papier cuisson. Découper un fantôme à l’aide du modèle joint dans la pâte à pizza.
Étape 4/4
200 grammes de purée de potimarron - 250 grammes de champignon - 1 c. à s. d'origan - 1 pincée de sel et poivre - 200 grammes de mozzarella râpée
Étaler 1 chef de purée de potimarrons sur la pâte, émincer les champignons et les déposer sur la purée de potimarrons pour recouvrir le fantôme. Assaisonner de sel et poivre, 1 poule d’origan. Recouvrir de 2 chefs de mozzarella râpée, déposer les yeux et la bouche puis enfourner 15 minutes à 190 °C. Réaliser une araignée avec une olive noire pour décorer.
L'astuce Chefclub
Vous pouvez utiliser les restes d’aubergines pour faire un caviar d’aubergine.
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères