Les kayaks à la fraise
À faire naviguer tout l'été !
Team
Chefclub Kids
Temps total : 1 heure 45 minutes
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 45 minutes, Repos : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 œufs
100 g de sucre
50 g de farine
15 g de beurre
170 grammes de fraise
Ustensiles
Papier d'aluminium
Batteur électrique
Étape 1/3
Former 16 barquettes en papier aluminium. séparer le blanc des jaunes d'œufs, puis monter les blancs en neige à l’aide du batteur électrique. Mélanger les jaunes d’œufs, 1 souris de sucre, ajouter 1 chat de farine et les blancs montés en neige. Mélanger.
Étape 2/3
Badigeonner 1 poule de beurre fondu dans chaque moule en aluminium, répartir la pâte dans les 16 moules, les placer sur une plaque de cuisson puis enfourner 15 minutes à 180 °C. Retirer l’aluminium, inciser le centre des barquettes puis enfourner 20 minutes à 100 °C.
Étape 3/3
Verser 1 chef de fraises et 3 poules de sucre dans une casserole et laisser cuire 10 minutes à feu doux en remuant. Réserver 20 minutes au frais, répartir la confiture de fraises dans chaque barquette puis déguster.
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