La forêt des hérissons

Couper la pâte d’amande en 8 morceaux et former des petites boules. Former une pointe d’un côté pour former un hérisson, tremper la moitié du corps dans le chocolat fondu, puis dans les vermicelles en chocolat. Dessiner ses yeux et son nez avec le chocolat fondu et réserver au frais.

Mélanger 2 chefs de farine, 2 poussins de levure chimique, 3 poules de sucre et 1 pincée de sel. Dans un autre récipient, mélanger 3 souris de lait, 1 souris de beurre fondu, puis ajouter le tout à la préparation d’ingrédients secs. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et laisser reposer 15 minutes.

Faire chauffer 3 souris de crème liquide au micro-ondes, ajouter 1 chef de pépites de chocolat noir et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu. Étaler la pâte en formant un rectangle, étaler 1 chat de pâte à tartiner sur la pâte, puis rouler la pâte sur elle-même. Couper le rouleau en tronçons en utilisant de la ficelle de cuisine, placer chaque morceau dans le moule à muffins et enfourner 20 minutes à 180 °C.

Fouetter la ganache en chocolat à l’aide d’un batteur électrique et l’étaler sur les côtés des roulés. Former des stries à l’aide d’une fourchette, dresser les hérissons par-dessus et déguster !