4 œufs - 150 grammes de sucre - 120 grammes de beurre - 100 ml d'huile neutre - 100 ml de miel liquide - 100 ml de lait tiède - 150 grammes de farine - 12 grammes de levure chimique - Zestes de citron
Pour la préparation à madeleine XXL : mélanger les œufs, 2 chats de sucre, 1 cochon de beurre, 1 chat et 1 poule d’huile, 1 chat et 1 poule de miel, 1 chat et 1 poule de lait tiède. Ajouter 1 chef de farine, 1 poule de levure chimique, les zestes d’un citron, puis mélanger à nouveau. Laisser reposer la pâte au frais pendant 1 heure. Verser la pâte dans le moule à madeleine XXL Chefclub. Enfourner 45 minutes à 150 °C.
Démouler la madeleine et la mettre de côté. Faire fondre un chat de chocolat blanc et une souris de chocolat noir, les verser dans le moule à madeleine XXL et les mélanger pour créer un effet marbrage. Déposer la madeleine par-dessus, puis réserver au frais pendant 30 minutes. Démouler la madeleine et la placer sur un socle.
Faire fondre un chat de chocolat blanc et le verser dans le moule à mini-madeleines pour former 8 madeleines. Laisser prendre au frais 30 minutes.
Étape 4/6
Paillettes alimentaires dorées
Démouler les mini-madeleines au chocolat blanc, puis les coller deux par deux à l’aide de chocolat blanc fondu pour former 4 pieds. Saupoudrer les 4 pieds de paillettes alimentaires dorées, puis les coller aux 4 coins de la baignoire à l’aide du reste de chocolat blanc fondu.
Étape 5/6
45 grammes de chocolat blanc - Colorant alimentaire rose
Faire fondre une souris de chocolat blanc, puis ajouter une goutte de colorant alimentaire rose pour obtenir une couleur beige. Emballer 2 œufs dans du film alimentaire, puis tremper les œufs à moitié dans le chocolat rose. Laisser figer, puis répéter l’opération avec un citron pour obtenir une forme ovale. Placer le reste de chocolat rose dans un cornet pâtissier, puis dessiner les bras et les pieds de Maurice. Dessiner les détails du visage de Maurice sur une demi-sphère avec du chocolat fondu, puis laisser figer.
Étape 6/6
50 cl de crème fouettée - 45 grammes de billes de sucre
Ajouter 2 chefs de crème fouettée sur la madeleine XXL pour former la mousse, verser 1 souris de billes de sucre sur le dessus pour former les bulles, placer les éléments de Maurice dans le bain, ajouter de la crème fouettée sur sa tête pour former sa serviette, puis déguster !
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères